Trang Chính

  Dược Vị

  Toa Thuốc

  Diễn Đàn

  Đăng Nhập

  Đăng Ký

Diễn đàn >> Kiến Thức Phổ Thông >> Gạo Lức Muối Mè

<< Đăng Chủ Đề Mới >>
Gạo Lức Muối Mè - posted by hpham2009 (Hội Viên)
on June , 24 2009
Tôi bị bệnh tiểu đường và cao máu đă nhiều năm. Gần đây có một người bạn khuyên tôi nên ăn gạo lức muối mè (GLMM) thử xem v́ phương pháp này đă có kết quả rất tốt cho bệnh cao mỡ máu của anh ta. Tôi cũng nghe nói nhiều về phương pháp trị bệnh bằng GLMM và có hỏi thử bác sỹ gia đ́nh của tôi th́ cô ấy bảo là không chắc là tốt v́ chưa có thực nghiệm chứng minh của khoa học về phương pháp chữa bệnh này. Hơn nữa ăn gạo lức muối mè nhiều có thể bị suy dinh dưỡng. Mong quư vị nào đang dùng phương pháp này chia xẻ thêm kinh nghiệm.
 
Replied by CoMay (Hội Viên)
on 2009-06-28 11:40:36.0
Chào bạn hpham,
Tôi bị cao máu và hay bị chóng mặt. Bác sỹ gia đ́nh của tôi cho thuốc uống mỗi ngày đă bảy tám năm nay. Gần đây theo lời khuyên của một số bạn cùng đi chùa, tôi ăn thử gạo lức muối mè đă được 4 tháng và kết quả rất tốt. Chứng chóng mặt đă hết, cao máu th́ c̣n rất nhẹ, tôi vẫn đem theo thuốc tây để hờ thôi chứ không phải uống nữa. Hai tháng đầu tôi chỉ ăn gạo lức muối mè thôi, sau đó tôi bắt đầu ăn xen kẽ với rau và thịt cá nhưng vẫn dùng gạo lức thay cho gạo thường.
 
Reply with a quote
Replied by PhoHVB (Hội Viên)
on 2009-06-28 16:42:41.0
Máy chà gạo lức thành gạo trắng được phát minh ra vào cuối thế kỷ 19. Loại máy này chà bỏ lớp lức ở phía ngoài hột gạo làm cho gạo được trắng đẹp hơn và cơm ăn được mềm hơn. Sau khi máy chà gạo phát minh được một thời gian th́ có một loại bệnh mới phát sinh gọi là bệnh beriberi. Bệnh này có các triệu chứng như tê, phù, đau nhức, cơ bắp suy yếu, tim suy, hay bị hoảng sợ. Vào thời kỳ này, y học hiện đại cho rằng vi trùng là nguyên nhân của tất cả các loại bệnh. Các nhà khoa học, bác sỹ đă gắng công nghiên cứu để t́m ra loại vi trùng gây bệnh này nhưng vẫn bó tay. Cho đến nhiều năm sau khi các nhà sinh học Nhật Bản phân chất chất cám gạo mới t́m ra được có rất nhiều chất vitamin, enzymes trong cám gạo, đặc biệt là chất thiamin (vitamin B1). Lúc đó các nhà khoa học mới t́m ra rằng bệnh beriberi thực ra là một chứng bệnh suy vitamin. Sau đó các viện bào chế dược phẩm mới đua nhau sản xuất ra các loại vitamin để dùng bù cho những thiếu hụt về vitamin trong thực phẩm.

Giáo sư tiến sỹ Hiroshi Kayahara (giáo sư Ohsawa) của viện sinh học Nhật Bản là người đă phân tích chất gạo lức và t́m ra rằng gạo lức đỏ ngâm một ngày một đêm (khoảng 22 giờ) ở nhiệt độ trong nhà sẽ bắt đầu nẩy mầm và giải phóng được rất giàu các chất enzyme, và vitamin từ cám gạo. Gạo lức trắng th́ không nẩy mầm bằng cách này. Gạo lức ngâm khi nấu cơm sẽ mềm hơn là không ngâm và có vị ngọt hơn cơm thường do các enzyme đă giải phóng được chất đường và chất đạm trong hột gạo.

Theo sách Trung dược th́ mầm gạo (Cốc nha) có vị ngọt, tính b́nh, vào kinh tỳ, vị, giúp tiêu hóa các chất bột và làm tăng khẩu vị. Tuy nhiên, mầm gạo có tính giảm sữa nên những bà mẹ đang cho con bú th́ không nên dùng, trái lại những bà mẹ muốn ngưng cho con bú (dứt sữa) th́ nên dùng để bầu sữa đỡ bị căng tức.

Mè (vừng) là một trong những vị thuốc trong Đông y có tên là Chi ma. Mè rất giàu các chất đạm, chất béo, vitamin E và các loại vitamin khác.

Ngày nay phần lớn các bệnh tật gây ra là từ thức ăn thường ngày của chúng ta do sự lạm dụng các hóa chất như thuốc trừ sâu, thuốc diệt khuẩn (flourine, chlorine trong nước máy), phân bón hóa học, thuốc trụ sinh (chích vào heo, ḅ, gà, cá, ...), thức ăn có màu phẩm, đường hóa học, v.v. Ở nhiều quốc gia đă phát triển, chúng ta thấy rất nhiều các loại thực phẩm organic bày bán ở các chợ cũng là do nhận biết được hậu quả của sự lạm dụng các hóa chất độc hại này trong thực phẩm. Các loại hóa chất này gọi chung là Độc tố. Cơ thể chúng ta có những hệ thống thanh lọc độc tố (can, thận, tỳ) ra khỏi cơ thể rất hữu hiệu trong đó can (gan) là bộ phận chính. Khi độc tố vào cơ thể nhanh hơn mức gan có thể thanh lọc ra th́ độc tố sẽ tích tụ lại trong cơ thể và gây ra các loại bệnh gọi chung là bệnh suy thoái (degenerative disease). Bệnh suy thoái là các loại bệnh không do vi trùng gây ra như bệnh ung thư, cao máu, xơ cứng động mạch, mỡ máu, bệnh tim, bệnh tiểu đường, v.v. V́ vậy ăn thức ăn organic và những thức ăn giàu vitamin (rau, trái cây) sẽ giúp cơ thể loại bỏ được các độc tố và tránh được nhiều bệnh. Vào thời của Giáo Sư Ohsawa, thực phẩm organic chưa được thông dụng và gạo lức muối mè có lẽ là cách tốt nhất để tránh đưa thêm độc tố vào cơ thể và cũng là một nguồn thực phẩm rất giàu các mineral, vitamin và protein mà cần thiết cho cơ thể.

Theo kinh nghiệm bản thân của tôi dùng gạo lức đỏ ngâm theo phương pháp của Giáo Sư Ohsawa thay cho gạo trắng và dùng các thực phẩm organic sẽ giúp tránh và chữa được rất nhiều bệnh. Dưới đây là bảng thống kê nguyên nhân gây tử vong trên thế giới của năm 2006. Theo như thống kê này, chúng ta thấy rằng số lượng tử vong do bệnh suy thoái cao hơn rất nhiều so với bệnh do vi trùng gây ra:

RankCause of DeathNo. of Deaths% of all deaths
1.Heart Diseases631,63626.0
2.Cancer559,88823.1
3.Cerebrovascular diseases137,1195.7
4.Chronic lower respiratory diseases124,5835.1
5.Accidents (unintentional injuries)121,5995.0
6.Diabetes mellitus72,4493.0
7.Alzheimer disease72,4323.0
8.Influenza & pneumonia56,3262.3
9.Nephritis45,3441.9
10.Septicemia34,2341.4

Phó
 
Reply with a quote
Replied by hpham2009 (Hội Viên)
on 2009-06-28 19:12:37.0
Rất cảm ơn CoMay và bác Phó đă hồi đáp. Tôi nhận thấy diễn đàn này và website của yhoccotruyen.org tuy c̣n mới nhưng tôi đă xem được rất nhiều các thông tin hay cùng với những câu trả lời rất hữu ích và dễ hiểu của bác Phó. Xin chúc ban quản lư của yhoccotruyen.org, bác Phó cùng các quư vị trên diễn đàn nhiều sức khỏe.
 
Reply with a quote


<< Trả Lời >>

Nội Quy | Góp Ý | © 2009 - 2019 yhoccotruyen.org