thịt chó tính nóng hay hàn - posted by Hoàng bá (Hội Viên)
on July , 18 2015 |
chào m.n
có thể cho e hỏi thịt chó tính nóng hay lạnh dc k ạ..e xem trên mang thì nói là tính nóng.nhưng nếu vậy thì khi nấu ngta lại bỏ vào củ riềng(cay.nóng)g
|
|
|
Replied by PhapLuanCong (Hội Viên)
on 2015-07-19 07:45:39.0 |
Thịt chó bổ dương đương nhiên là tính nóng rồi. Người ta nấu ăn là phối hợp gia vị vào để tăng cảm quan của vị giác chứ đâu phải phục vụ chữa bệnh mà phải tính đến chuyện cân bằng âm dương trong đó. Tuy nhiên thịt chó cũng thường ăn kèm với lá mơ lông có tính hàn để hạ bớt tính nóng của thịt chó đó bạn.
|
 |
|
Replied by Apollo (Hội Viên)
on 2016-09-23 20:57:44.0 |
Con gà cục tát lá chanh
Con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi
Con chó khóc đứng khóc ngồi
Ông bà đi chợ mua tôi củ riềng
=> Mình nghĩ ông bà từ xưa đã biết cân bằng âm dương trong món ăn bình dị rồi
Riêng về thịt chó, theo mình nghiên cứu thì thịt chó tính HÀN, để cân bằng thêm củ riềng-NHIỆT để cân bằng không cái nào thái quá
|
|
|
Replied by Sinh Sinh Tử (Hội Viên)
on 2016-09-24 05:58:09.0 |
THỊT CHÓ
- Bản Thảo Cương Mục (Lý Thời Trân) chép: Thịt chó có vị mặn, chua, tính ấm, không độc. Công năng: Ôn bổ Tỳ Thận, trừ hàn giúp dương. Dùng làm thuốc ôn dưỡng cường tráng. Chủ trị: Yên ngũ tạng, bổ thất thương, nhẹ mình ích khí.
- Thực Liệu Bản Thảo (Mạnh Sằn) chép: Bổ ngũ lao, thất thương, ích dương sự, bổ huyết mạch, khỏe Trường Vị, bổ sung tinh tủy.
- Nhật Hoa Bản Thảo chép: Bổ Vị khí, khỏe dương đạo, làm ấm eo lưng và đầu gối, thêm khí lực.
- Bản Thảo (Đào Hoằng Cảnh) chép: Chó trắng, chó đen đều dùng làm thuốc. Thịt chó vàng rất bổ hư lao, được chó đực càng tốt hơn.
- Mậu tuất tửu: Dùng 1 con chó vàng lớn, sau khi làm lông bỏ ruột (phải giữ lấy máu), đem luộc thật nhừ, giã nát nhuyễn, dùng 5 cân gạo nếp thổi cơm, đem trộn với thịt chó cho đều rồi rắc men rượu vào, đem ủ, chừng 6-7 ngày đem cất như cất rượu. Dùng để uống vào lúc đói, mỗi ngày vài chén. Tác dụng: Đại bổ nguyên khí.
|
|
|
Replied by thanvobenh (Hội Viên)
on 2016-09-27 10:49:40.0 |
Thịt chó tính ấm !
|
|
|
Replied by SaiHo (Hội Viên)
on 2016-09-27 11:49:57.0 |
Ăn với giềng vì thịt chó nhiều đạm khó tiêu nên kết hợp với riềng vừa hợp khẩu vị lại giúp tiêu hóa tốt.
|
|
|
Trang Chính